Le
standard de race précise qu'il doit être pondéré, bien équilibré, sûr
de lui, absolument naturel, parfaitement inoffensif (sauf quand il est
excité), vigilant et docile. Il doit faire preuve de courage, avoir un
caractère bien trempé et posséder l'instinct du combat, afin de réunir
les conditions qui le rendent apte à être un chien d'accompagnement, de
garde, de protection, de service et de travail sur troupeaux. Liste de
qualités bien complète ! Mais la sélection, qui a porté dès le début
sur le caractère du Berger Allemand a été une réussite. Brave,
protecteur (mais sans agressivité), il veut essentiellement faire
plaisir à son maître auquel il est très attaché. Il ne doit pas entre
timide ou peureux ;
Il est vif, gai et loyal et très intelligent. Il est très débrouillard, analyse rapidement les situations et réagit. 

L’alimentation
industrielle met à la disposition des possesseurs de chiens des
spécialités adaptées au poids, à la taille et à l’âge du chien. Elle
propose également des aliments correspondant au niveau d’activité
physique de chaque chien et à son état de santé.
Il est conseillé de
ne donner qu'un seul repas (le soir) ou deux (un léger le matin et un
plus copieux le soir) et rien entre les repas. La ration du chien doit
être distribuée aux mêmes heures et au même endroit en le faisant
manger seul dans un lieu isolé et calme de la maison.
L’eau est très
importante, elle doit toujours être disponible. Mais en cas de
consommation excessive il est conseil! consulter son vétérinaire.
Le Berger Allemand ne présente pas de problèmes de santé particuliers, sa longévité est bonne.
La
dysplasie de la hanche frappe de nombreux chiens de taille moyenne à
grande, mais le dépistage et la sélection effectués depuis quelques
années ont réduit le risque.